FIFTY POUNDS – 8€ London Dry del Regno Unito, con le principali botaniche: agrumi, liquirizia, cardamomo, ginepro, angelica, pepe della Guinea
N°3 - 10€ London Dry Gin italiano, che racchiude l’equilibrio di tre spezie principali: ginepro, agrumi e spezie
PURPURA VILLA OPPI – 10€ London dry gin artigianale italiano, caratterizzato dal colore viola dato dal butterfly pea flower. Prodotto a Piacenza dalla casa Villa Oppi
GUNPOWDER – 10€ di origine irlandese, artigianale prodotto con alambicchi in rame; composto da botaniche quali lime, pompelmo, ginepro, cumino, coriandolo e Gunpowder Tea
PLYMOUTH GIN - 10€ proveniente dal Regno Unito, con le principali botaniche: buccia di limone, cardamomo, ginepro in polvere, buccia d’arancia, coriandolo e radice di giaggiolo
GIN MARE – 9€ gin spagnolo prodotto nel Mediterraneo con una nota di rosmarino, olive, timo e basilico
PETER IN THE NAVY – 10€ Gin italiano “navy strength”; La Royal Navy designava come “Navy strength” il Gin che superava questo test empirico: se la polvere da sparo rimaneva infiammabile anche dopo essere stata immersa nel Gin, allora il distillato poteva essere trasportato in sicurezza a bordo delle navi da guerra della Royal Navy. La misurazione della marina è continuata fino agli anni ’90 del XIX secolo e ancora oggi indica un distillato con una gradazione alcolica superiore al 57%.
PETER IN FLORENCE – 10€ è un London Dry Gin prodotto interamente in Toscana grazie all’utilizzo del primo alambicco Carter Head ancora presente in Italia. Il risultato è un’elegante miscela di 14 botaniche, con particolare attenzione al fiore dell’Iris.
BROCKMANS - 10€ Le note distintive del gin e il profumo di coriandolo, sposato con le note più morbide di mirtillo e mora offrono una nuova esperienza di gusto e un gin decisamente morbido.
N°0 - 10€ Le botaniche usate sono: iris, coriandolo, cannella, angelica, lavanda, corteccia di chinino e infine una straordinaria acqua pura. Il risultato è un gin equilibrato, forte e sofisticato dal colore trasparente e dai profumi vegetali
BRECON – 10€ Unico gin prodotto in Galles dalla più piccola distilleria del mondo; viene aromatizzato tramite infusione. Reso famoso perché utilizzato per creare il celebre martini di James Bond
CITADELLE - 10€ I 19 aromatici che compongono Citadelle sono infusi, secondo il loro profilo, tra uno e quattro giorni. Viene quindi distillato in piccoli alambicchi di rame su fiamme libere per sviluppare la sua morbidezza e il suo carattere voluttuoso in bocca. Citadelle Gin emana delicati aromi di fiori freschi evidenziati da sentori citrici più decisi. Una volta servito, emana note erbacee più intense di ginepro e anice; quindi, il lato speziato di cannella ammorbidisce il naso, portando una dimensione molto affascinante al gin.
135 EAST – 10€ small batch dry gin, per la produzione viene utilizzato un mix di botaniche tipiche del Giappone. Prende il nome dal meridiano 135 che attraversa la città di Akashi, sede della distilleria.
ROBY MARTON -10€ Gin complesso, ben strutturato e secco, con sentore di ginepro, liquirizia e zenzero, seguito da delicate note agrumate.
BIG GINO – 10€ Roby Marton Gin viene prodotto a Bassano del Grappa, secondo la più storica tradizione inglese. Sottoposto a 2 diversi processi di distillazione e a una lunga infusione a freddo (cold-compound) di 11 botaniche naturali. Questo metodo di produzione permette al gin di esprimere un’intensità e complessità uniche.
MALFY – 9€ classico London Dry, secco, quasi salato, con un sapore complesso di ginepro, liquirizia e un leggero sentore di agrumi.
MALFY ROSA - 10€ agrumi freschi, pompelmo, con un finale di ginepro ricco e persistente
GIN NOBILE KOBIASHVILI – 10€ Il Gin Nobile Kobiashvili è un gin che nasce da una base di alcol da grano e acquavite aromatizzata con ginepro e botaniche tipiche della tradizione georgiana, quali il pino mugo, l’elicriso e l’anice stellato. Fresco, balsamico e molto profumato, questo Gin che continua ad affinare nel tempo grazie alle proprietà della bottiglia in terracotta, evolve e si trasforma nel tempo, dimostrandosi sempre un ottimo ingrediente nella mixology
MENEGIKS GIN – 10€ Si presenta gentile con una calda e delicata sapidità apportata dall’acqua di mare e dal distillato di cappero. Il ginepro, distillato in un alambicco tradizionale, proviene dalle foreste balcaniche del territorio albanese dove cresce particolarmente resinoso donando al gin accentuate note balsamiche.
BEEFEATER 24 – 10€ Gin premium ispirato a gusti asiatici. Alle 9 botaniche della ricetta originale di Beefeater London Dry, vengono aggiunte altre 3 componenti: scorza di pompelmo, tè verde cinese e tè sencha giapponese. Aromatizzato con 12 botaniche naturali e realizzato tramite un processo di distillazione d’avanguardia, Beefeater 24 ha una miscela unica di aromi complessi e armoniosi, che introducono al palato un equilibrio ricco e morbido di sapori raffinati.
La nostra selezione di Gin è sempre in continua evoluzione, chiedere sempre ai baristi!
Tonic Pub 